El limoncillo, quenepa, mamoncillo o limencello (llamado científico Melicoceus Bijugatus), es una planta del área intertropical de América. Esta fruta es ideal para controlar la diarrea, si se pulverizan las semillas y se ligan con la miel.
Pero para muchos dominicanos no hay nada mejor que degustar la rica pulpa del limoncillo. El distinto sabor de la fruta depende del suelo que proviene.
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Todo lo que aporta los limoncillos
Las propiedades nutricionales que estas aportan están científicamente comprobadas que consumir un porciento frecuente de limoncillo genera 77.4 gramos de agua, 21 de carbohidratos uno de proteína y 0,2 de grasas.
Mira Esto:Conoce este delicioso desayuno con tan solo dos ingredientesLa pulpa de igual forma contiene, 15 miligramos de calcio , 20 de fósforo, 0.5 de hierro, 0.03 de tiamina, 0.02 de riboflavina, 0.9 de niacina, 3 de vitamina C y 21 microgramos de vitamina A.
El limoncillo es rico en vitaminas, algunas de estas funcionan como un potente antioxidante, actuando para disminuir el estrés, además de ser un agente donador de electrones para ocho diferentes enzimas.
Mira Esto:Prepara chupitos de jenjibre y cúrcurma para subir tu sistema imunológicoA esta fruta se le atribuye además propiedades medicinales, como el de favorecer el control de los niveles de colesterol, por su rico contenido en fibras; además de contener vitaminas A, B y C.
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La quenepa se usa tambien para hacer conservas y enlatados, principalmente en América Central y del Sur.
Mira Esto:Jugo de papaya: Descubre lo que esta bebida milagrosa puede hacer a tu saludEn Colombia y Venezuela, por ejemplo, se consume fresco e incluso se utiliza para preparar bebidas refrescantes enlatadas.
Con la pulpa se puede preparar cerveza o aguardiente.
Mira Esto:Despídete del extreñimiento y a las libras demás con un té sencillo de cáscara de piñaLos indígenas del orinoco consumen la semilla cocinada como sustituto de la yuca.
En Nicaragua las semillas se muelen con todo y pulpa luego se hacen en horchata para curar los parásitos en los niños. O bien, se usa en refresco, postres, helados y conservas.
Pero sin lugar a dudas no hay nada mas rico que sentarse a comer limoncillos, a mi particularmente me fascinan y ahora mas sabiendo que me hacen bien, yo me los con semilla y sabe delicioso.